凹版印刷機是采用圓壓圓直接印刷方式印刷，印版直接制在印版滾筒上，采用浸墨或噴墨方式給墨，沒有勻墨機構。由于墨層厚，使用揮發(fā)性強的快干油墨，須有烘干裝置。
凹版印刷機的主要結構均由給紙、給墨、 印刷、烘干、收紙5個部分組成。
1、給紙部分，單張紙凹版印刷機是紙堆式單張連續(xù)給紙，卷筒紙凹印機是用卷筒紙連續(xù)給紙。
2、凹版印刷機印刷部分中印版滾筒與壓印滾筒的排列有垂直、水平、傾斜 3種，印版滾筒排列在下方。一般每個機組都有 1個印版滾筒和1個壓印滾筒。為了增大印刷壓力，有的裝有2個壓印滾筒。
3、給墨裝置有將印版滾筒部分浸在墨槽內(nèi)的直接給墨和由浸在墨槽內(nèi)的出墨輥將油墨傳給印版滾筒的間接給墨，高速機上有的還采用噴墨方式。
4、烘干部分是利用電或蒸汽加熱的熱風，有的用紅外線或遠紅外線燈使印刷品干燥。
5、收紙部分，單張紙是堆積成紙堆，卷筒紙是將紙帶裁切折頁堆集好或復卷成紙卷。卷筒紙多色凹印機印刷部分的結構有機組型和衛(wèi)星型2種。前者是按所需色數(shù)設置機組，每個機組中各有1個印版滾筒和1～2個壓印滾筒，收紙部分是采用復卷方式。

凹版印刷機的優(yōu)缺點：
優(yōu)點：油墨表現(xiàn)力約90%，色調(diào)豐富。顏色再現(xiàn)力強。版面耐度強。印刷數(shù)量宏大。應用之紙張范圍廣泛，紙張以外之材料亦可印刷。
缺點：制版費昂貴，印刷費亦貴，制版工作較為復雜，少數(shù)量印件不適合，層次比較簡略，不宜表現(xiàn)細膩的色彩和層次。